Catering

De catering van Deliclassics is het beste te typeren als eten uit de streekkeukens van de wereld. Aan de basis staat een lange geschiedenis van culinair en cultureel ondekken, leren, in de praktijk brengen, ontwikkelingen volgen en steeds terug vertalen naar de authenthieke kenmerken. Wij geloven namelijk in het concept van de westerse wereldkeuken die stoelt op de traditie van de streekculturen en vernieuwing toepast om vorm, smaak, kleur en geur  te actualiseren en te verbeteren.

Kennis, interesse en geoefende zintuigen staan hierin centraal. Deliclassics zal niet betrapt worden op het overdoseren of verkeerd combineren van verse koriander bijvoorbeeld. Zelfs een alledaags product als de ui heeft bij Deliclassics een waardige plek en geniet van een respectvolle bejegening. Een Marokkans gerecht wordt verrijkt en bereid met Marokkaanse munt en geen poldermunt. Hoewel het allemaal strak in de leer lijkt zijn souplesse, avontuur, nieuwsgierigsheid en bewegen, normale aspecten van intuitief koken.